Wildfleisch – Bezugsquellen – Rezepte
In weniger als einer halben Stunde lassen sich Hirsch- oder Wildschweinsteaks zaubern und appetitlich anrichten. Das Gute dabei: Wildbret kommt aus der Region, ist frei von Medikamenten und Mastfutter und die Tiere haben ein Leben lang in Freiheit gelebt. Dazu kommt: Es gibt nichts Gesünderes, denn es enthält „gute“ ungesättigte Fettsäuren. In der Tat sind Feldhase, Reh und Hirsch sogar ähnlich gesund, wie der viel gepriesene Lachs, denn ihr Fleisch enthält wichtige Omega-3-Fettsäuren. Das bestätigen Studien an der Veterinärmedizinischen Universität Wien. Die Forscher wiesen auch nach: Je schneller das Wildtier laufen kann, desto gesünder ist sein Fleisch.
Ein Bruthaus für die Enten
EIN BRUTHAUS FÜR DIE ENTEN
Holsteinischer Courier vom 28.10.2013
Kieler Nachrichten vom 28.10.2013:
Schlaufüchse feiern Tierweihnacht
SCHLAUFÜCHSE FEIERN TIERWEIHNACHT
Mittlerweile ist es bereits gute Tradition, dass den Tieren des Stadtwaldes mit dem letzten Treffen der Schlaufüchse vor dem Weihnachtsfest ein eigener Gabentisch bereitet wird.
Buntes Novemberprogramm der Schlaufüchse
Buntes Novemberprogramm der Schlaufüchse
Am 14.12.2013 feiern die Schlaufüchse mit der Tierweihnacht ihre jährliche Weihnachtsfeier am Fuchsbau im Kinderferiendorf. Wie jede Feier, muss auch diese vorbereitet werden. Eifrig bastelten die Kinder am 30.11.2013 unter der Anleitung von Marlies Börnecke Futtereinrichtungen für die Vögel und Eichhörnchen, die bei der Tierweihnacht im Wald aufgehängt werden. Dabei konnte zusätzlich noch jeder Schlaufuchs einen Blumentopf mit Vogelfutter für den eigenen Garten oder Balkon mit nach Hause nehmen.
200 Wildobstbäume in die Reviere
200 Wildobstbäume in die Reviere
Der Wildapfel ist der Baum des Jahres 2013, ein für jedes Revier wertvolles Gehölz in Hecken und Feldgehölzen.
Bewegende Hubertusmesse
Bewegende Hubertusmesse
Das hat es in Neumünster so noch nicht gegeben. 12 Parforcehorn-Bläserinnen und Bläser der „Angeliter Parforce“ unter der Leitung von Frau Mandi-Rose Wargenau-Hahn ließen in der evangelischen Vicelinkirche die Luft vibrieren und drangen mit der beeindruckenden Intonation der Hubertusmesse direkt in die Seelen der Gottesdienstbesucher. Zum 09.11.2013 hatte die Kreisjägerschaft Neumünster zusammen mit der evangelischen und katholischen Kirchengemeinde zu einer ökumenischen Hubertusmesse eingeladen. Die Musik auf historischen Hörnern, der Orgelklang (Dr. Lüdtke), die Lesung der Schöpfungsgeschichte durch Kaplan Görke, die Predigt von Frau Pastorin Bremer, die Gebete und Lieder fügten sich zu einem harmonischen Ganzen, welches alle bewegte.