Eine Winterwoche für das Niederwild
Es ist bereits Tradition, dass in den Vollmondtagen im Januar der Kreisjägermeister der KJS Neumünster zu den Fuchstagen aufruft. Auch in diesem Jahr gaben die Reviere gezielt den revierlosen Jägern der KJS in dieser Woche die Möglichkeit, mit den Revierpächtern in Kontakt zu treten und auf Raubwild zu waidwerken.
Read more100 Obstbäume für das Niederwild
In sechs Revieren der Kreisjägerschaft Neumünster wurden 100 Apfelbäume gepflanzt. Im Zuge der Biotopmaßnahme 2020 wurden am 14. November bei sonnigem Herbstwetter die Hochstämme an die Revierinhaber übergeben.
Read moreIn weniger als einer halben Stunde lassen sich Hirsch- oder Wildschweinsteaks zaubern und appetitlich anrichten. Das Gute dabei: Wildbret kommt aus der Region, ist frei von Medikamenten und Mastfutter und die Tiere haben ein Leben lang in Freiheit gelebt. Dazu kommt: Es gibt nichts Gesünderes, denn es enthält „gute“ ungesättigte Fettsäuren. In der Tat sind Feldhase, Reh und Hirsch sogar ähnlich gesund, wie der viel gepriesene Lachs, denn ihr Fleisch enthält wichtige Omega-3-Fettsäuren. Das bestätigen Studien an der Veterinärmedizinischen Universität Wien. Die Forscher wiesen auch nach: Je schneller das Wildtier laufen kann, desto gesünder ist sein Fleisch.
Ob klassischer Wildschweinbraten aus der Keule, würziges Gulasch oder saftige Steaks aus dem Rücken, die Vielzahl der Rezepte und Zubereitungsmöglichkeiten bieten für jeden Fleischliebhaber das passende Gericht. Und wer sich noch nicht an einen Wildbraten, wegen der vermeintlich schwierigen Zubereitung, getraut hat, findet auf der Internetseite www.wild-auf-wild.de einfache und leckere Rezepte für alle heimischen Wildarten.